H θρεπτική αξία του γάλακτος είναι ίδια, είτε είναι βιολογικό, είτε είναι συμβατικό. Η διαφορά είναι πως το βιολογικό  γάλα προέρχεται από υγιείς αγελάδες, δεν περιέχει ορμόνες και αντιβιοτικά που ανιχνεύονται στα συμβατικά γάλατα. Η περιεκτικόττητα τους όμως σε θρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, βιταμίνη D, πρωτεϊνη, λιπαρά) είναι ίδια.

Τα παιδικά γάλατα που βρίσκουμε στο ψυγείο των super markets είναι ρόφημα γάλακτος. Διαβάζοντας την ετικέτα θα δούμε πως έχει προέλθει από την επεξεργασία γάλακτος και την προσθήκη θρεπτικών στοιχείων, όπως ασβέστιο, ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων και άλλα, με σκοπό να γίνει πιο θρεπτικό. Συνήθως αυτά τα γάλατα περιέχουν κάποιο φυσικό σιρόπι όπως καλαμποκιού ή αμύλου, και έτσι έχουν πίο γλυκιά γεύση, ενώ παράλληλα έχουν και άρωμα βανίλιας.