Εύκολο κριθαράκι με λαχανικά| nutrischool.gr

EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολο κριθαράκι με λαχανικά

Θρεπτικό και νόστιμο γεύμα... στα γρήγορα!

Τα υλικά μας

1 πακέτο κριθαράκι
2 κολοκυθάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 φλiτζάνι μανιτάρια
1 φλiτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
φέτα
ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.
Μόλις είναι έτοιμο το κριθαράκι, κρατάμε ένα κρασοπότηρο από το νερό στο οποίο έβρασε και το σουρώνουμε. Το ραντίζουμε με πολύ λίγο λάδι και το αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια.
Σε ένα αντικολλητικό σκεύος σωτάρουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα ντοματίνια με λίγο λάδι ανακατεύοντας για να μην καούν.
Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, σβήνουμε με λευκό κρασί.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το νερό που πήραμε από το κριθαράκι και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν με κλειστό καπάκι.
Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά, αφαιρούμε το καπάκι. Αν έχει πολλά υγρά, το μαγειρεύουμε λίγο ακόμα με ανοιχτό καπάκι για να εξατμιστούν. Θέλουμε, όμως, λίγα υγρά για να τα "τραβήξει" το κριθαράκι.
Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το κριθαράκι στα λαχανικά για να πάρει γεύση και να "ρουφήξει" όσα υγρά έμειναν.
Προσθέτουμε κυβάκια φέτας και βγάζουμε το σκεύος από την εστία.
Μπορούμε να γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε ακόμα...

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτικά πολύσπορα κριτσίνια: Δε θα το πιστεύετε πόσο εύκολο είναι!

Φτιάχνουμε αγαπημένο παιδικό σνακ. Πλούσιο σε καλά λιπαρά, ιδανικό για τη σχολική τσάντα και ανθεκτικό στη ζέστη.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το απόλυτο ζυμάρι πίτσας.

H ζύμη για πίτσα είναι πιο εύκολη από όσο νομίζεις. Και η κλασική ιταλικού τύπου πίτσα είναι ένα ισορροπημένο γεύμα!!

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μοσχαράκι με μελιτζάνες

Καλοκαιρινό και εύκολο Κυριακάτικο φαγάκι.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπιφτέκια φακής

Μπιφτέκια φακής που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

ΜΕΝΟΥ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις πιο φρέσκιες συνταγές, χρήσιμα tips διατροφής και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα για τα παιδιά σας!

Επιστροφή στην κορυφή