Νόστιμη κοτόπιτα/ nutrischool.gr

EΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νόστιμη κοτόπιτα

Φιάχνουμε νόστιμη κοτόπιτα με εύκολα υλικά, ιδανική για το σχολείο αλλά και το γραφείο.

Τα υλικά μας

Στήθος κοτόπουλο (1 ολόκληρο και 1/2)
1 πράσο μεγάλο ή 2 μικρά
1 καρότο τριμμένο
8κ.σούπας γάλα φρέσκο ή 4κ.σούπας γάλα εβαπορέ
1 συσκευασία μικρή (200gr.) κατίκι Δομοκού
2 φωλές θρυμματισμένες φιδέ
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο (ή φύλλο σφολιάτας - αν και δεν το θεωρούμε τόσο καλή επιλογή διατροφικά)
Αλάτι/ πιπέρι/ μοσχοκάρυδο
2κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με το κομμένο σε ροδέλες πράσο, για 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά (δεν ξαφρίζουμε).
Στραγγίζουμε το νερό, και με ένα πηρούνι και τα χεράκια μας, κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και το πράσο.
Σε ένα αντικολητικό σκεύος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (όχι να κάψει) και προσθέτουμε το κοτόπουλο με το πράσο. Επίσης προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και το γάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τον φιδέ.
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο κατά βούληση.
Ανακατεύουμε και περιμένουμε να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να πήξει το μίγμα μας.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε καλά λαδωμένο ταψί. Μεταξύ των φύλλων βάζουμε λίγο ελαιόλαδο με ένα πινέλο.
Αφού έχει κρυώσει το μύγμα μας, ρίχνουμε το κατίκι Δομοκού και ανακατεύουμε καλά. Μόλις το μίγμα μας είναι έτοιμο, το ρίχνουμε μέσα στα φύλλα. Το στρώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα.
Ανάμεσα στα φύλλα, απλώνουμε λίγο λάδι με το πινέλο.
Όταν βάλουμε και το τελευταίο, λαδώνουμε την επιφάνειά του, χαράζουμε σε κομμάτια και έτοιμη η πίτα μας για ψήσιμο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 1 ώρα.

Δείτε ακόμα...

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα σπαράγγια που θα λατρέψουν τα παιδιά

Τα σπαράγγια ακόμα και αρκετοί μεγάλοι δεν τα αγαπούν, αν και η αλήθεια είναι πως πολλοί δεν τα έχουν δοκιμάσει καν. Με αυτή τη συνταγή θα τους δώσουμε μια ευκαιρία.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ψάρι στο φούρνο με φινόκιο

Αρωματικό, θρεπτικό και μαμαδίστικο ψαράκι (κατάλληλο και γι' αυτούς που δεν αγαπούν τη μυρωδιά του ψαριού)

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πουρές σελινόριζας για ολόκληρη την οικογένεια

Η συνταγή που συνοδεύει τέλεια το ψάρι ή το κρέας των μεγάλων και είναι μία αρωματική και γευστική ιδέα για το μωράκι που τρώει αλεσμένα.

ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κανελόνια με σπανάκι και ρικόττα

Μια εύκολη συνταγή για να δουν τα παιδιά το σπανάκι... αλλιώς.

ΜΕΝΟΥ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις πιο φρέσκιες συνταγές, χρήσιμα tips διατροφής και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα για τα παιδιά σας!

Επιστροφή στην κορυφή